Introduction
Cocktail créé par Theodoros Spiropoulos en 2017.
Conseils de présentation
- au shaker
- cubes
- rocks
- feuilles d’ananas / quartier d’ananas
Préparation du cocktail
- 1/6 Verser les ingrédients dans un shaker
- 2/6 Agiter énergiquement sans glace pendant 15 secondes
- 3/6 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
- 4/6 Agiter énergiquement à nouveau pendant 7 à 10 secondes
- 5/6 Filtrer dans un verre rempli de glaçons
- 6/6 Décorer et servir
Conseil du bartender
La technique du « dry shake » permet d'obtenir une belle mousse et la texture onctueuse caractéristique de l’utilisation du blanc d’œuf.
Utilisation
VEGAN SANS GLUTENIngrédients
Cocktail
Cocktails
Bourbon
50
1,69
ml
oz
Liqueur Ananas des Caraïbes et Ananas Confit
Environ x17
40
1,35
ml
oz
Jus de citron jaune
20
0,68
ml
oz
Liqueur Vanille de Madagascar
Environ x140
5
0,17
ml
oz
Blanc d'oeuf
15
0,51
ml
oz
