Pineapple sour

Pineapple sour

  • Été

Introduction

Cocktail créé par Theodoros Spiropoulos en 2017.


Conseils de présentation

  • au shaker
  • cubes
  • rocks
  • feuilles d’ananas / quartier d’ananas

Préparation du cocktail

  • 1/6 Verser les ingrédients dans un shaker
  • 2/6 Agiter énergiquement sans glace pendant 15 secondes
  • 3/6 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
  • 4/6 Agiter énergiquement à nouveau pendant 7 à 10 secondes
  • 5/6 Filtrer dans un verre rempli de glaçons
  • 6/6 Décorer et servir

Conseil du bartender

La technique du « dry shake » permet d'obtenir une belle mousse et la texture onctueuse caractéristique de l’utilisation du blanc d’œuf.


Utilisation

VEGAN SANS GLUTEN

Ingrédients

Cocktail
Cocktails
Bourbon
50 1,69 ml oz
Liqueur Ananas des Caraïbes
Environ x17
40 1,35 ml oz
Jus de citron jaune
20 0,68 ml oz
Liqueur Vanille de Madagascar
Environ x140
5 0,17 ml oz
Blanc d'oeuf
15 0,51 ml oz