Nut Your Average Mai Tai

Nut Your Average Mai Tai

  • Automne

Introduction

Cocktail créé par Raphaelle Chaize, mixologue Giffard.


    Conseils de présentation

    • au shaker
    • rocks / tiki
    • brin de menthe / éclats de pistache / orangette au chocolat

    Préparation du cocktail

    • 1/5 Verser les ingrédients dans un shaker
    • 2/5 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
    • 3/5 Agiter énergiquement pendant 7 à 10 secondes
    • 4/5 Filtrer dans un verre rempli de glace pilée
    • 5/5 Décorer & servir

    Conseil du bartender

    Infusion flash chocolat & cognac :

    • 100g chocolat noir (80%)
    • 250 ml cognac
    1. Mettre le chocolat en morceaux dans un siphon à crème
    2. Ajouter le cognac
    3. Charger avec deux cartouches N2O
    4. Agiter énergiquement
    5. Vider le siphon et récupérer le liquide ainsi obtenu
    6. Filtrer à l’aide d’un filtre à café ou d’un linge type mousseline

    Utilisation

    VEGAN SANS GLUTEN

    Ingrédients

    Cocktail
    Cocktails
    Cognac infusé au chocolat
    45 1,52 ml oz
    Liqueur Curaçao Triple Sec
    Environ x46
    15 0,51 ml oz
    Jus de citron jaune
    15 0,51 ml oz
    Sirop Saveur Pistache
    Environ x66
    15 0,51 ml oz
    Bitters aromatiques
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