Sidecar

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  • Automne / Été / Hiver / Printemps

Introduction

Cocktail aux origines disputées entre la France (Harry MacElhone du Harry's Bar, Paris) et l'Angleterre (Pat McGarry du Buck's Club, Londres), créé à la fin de la Première Guerre Mondiale.


    Conseils de présentation

    • au shaker
    • à cocktail
    • givrage au sucre / zeste d’orange

    Préparation du cocktail

    • 1/6 Imprégner de citron le bord d’un verre rafraîchi et saupoudrer de sucre, puis réserver
    • 2/6 Verser les ingrédients dans un shaker
    • 3/6 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
    • 4/6 Agiter énergiquement pendant 7 à 10 secondes
    • 5/6 Filtrer dans le verre à cocktail préalablement givré, sans glace
    • 6/6 Décorer et servir

    Conseil du bartender

    Le givrage modifie l'équilibre et la texture du cocktail, il est recommandé de ne givrer que la moitié du verre pour laisser au consommateur le choix de déguster le cocktail avec ou sans le sucre supplémentaire.


    Utilisation

    VEGAN SANS GLUTEN

    Ingrédients

    Cocktail
    Cocktails
    Cognac
    40 1,35 ml oz
    Liqueur Curaçao Triple Sec
    Environ x35
    20 0,68 ml oz
    Jus de citron jaune
    20 0,68 ml oz
    Sirop Sucre de Canne Blanc
    Environ x200
    5 0,17 ml oz