Introduction
Cocktail aux origines disputées entre la France (Harry MacElhone du Harry's Bar, Paris) et l'Angleterre (Pat McGarry du Buck's Club, Londres), créé à la fin de la Première Guerre Mondiale.
Conseils de présentation
- au shaker
- à cocktail
- givrage au sucre / zeste d’orange
Préparation du cocktail
- 1/6 Imprégner de citron le bord d’un verre rafraîchi et saupoudrer de sucre, puis réserver
- 2/6 Verser les ingrédients dans un shaker
- 3/6 Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
- 4/6 Agiter énergiquement pendant 7 à 10 secondes
- 5/6 Filtrer dans le verre à cocktail préalablement givré, sans glace
- 6/6 Décorer et servir
Conseil du bartender
Le givrage modifie l'équilibre et la texture du cocktail, il est recommandé de ne givrer que la moitié du verre pour laisser au consommateur le choix de déguster le cocktail avec ou sans le sucre supplémentaire.
Utilisation
VEGAN SANS GLUTENIngrédients
Cocktail
Cocktails
Cognac
40
1,35
ml
oz
Liqueur Curaçao Triple Sec
Environ x35
20
0,68
ml
oz
Jus de citron jaune
20
0,68
ml
oz
Sirop Sucre de Canne Blanc
Environ x200
5
0,17
ml
oz
