Niveau de difficulté : ****
- Verre : highball
- Méthode : au verre
- Glace : cubes
- Décoration : makis d’ananas, feuilles d’ananas
- Remplir le verre de glaçons
- Verser les ingrédients
- Mélanger délicatement et brièvement
- Décorer & servir
Fat-wash :
- 50 ml huile de sésame
- 700 ml vodka
- Ajouter la vodka et l’huile de sésame dans une casserole, à feu très doux
- Laisser cuire pendant 20 minutes sans porter à ébullition, mélanger occasionnellement
- Retirer du feu et laisser refroidir avant de transférer dans un contenant
- Placer le contenant au congélateur pendant 12 à 24 heures jusqu’à ce que l’huile soit complétement solidifiée
- Filtrer à l’aide d’un filtre à café ou d’un tissu type mousseline et jeter l’huile solidifiée
