Café du Honduras

Arbuste au feuillage persistant, le caféier produit des cerises de café, fruits charnus pouvant être rouges, violets ou jaune. Ces fruits ont deux noyaux contenants chacun un grain de café de couleur verte. Originaire du continent Africain, le café est aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays au climat tropical, en Amérique, en Afrique ou en Asie et exporté dans le monde entier.

Giffard a sélectionné le café du Honduras Lenca, un café pure origine Arabica, bio et équitable récolté dans les régions montagneuses du Honduras. Ce café, composé d’un blend de plusieurs variétés (catuai, caturra, tipica, bourbon) est « lavé » et non séché, révélant ainsi une grande intensité, fraîcheur et finesse aromatique. Le café du Honduras est torréfié en France, sur-mesure, selon un savoir-faire traditionnel.