Tamarindensirup

Tamarindensirup ist ein reiner Zuckersirup, hergestellt aus Tamarindenextrakt.

Farbe Dunkelbraun

Nase Säuerlich, herb, fruchtig mit einem Hauch von Karamell

Geschmack Noten von Trockenfrüchten

Der Tamarinde stammt ursprünglich aus Afrika und wächst am Tamarindenbaum, einer Baumart mit beeindruckender Langlebigkeit und einem kurzen, breiten Stamm. Die Früchte erscheinen als braune Schoten, die ein reiches, leicht säuerliches Fruchtfleisch enthalten.

In Asien – besonders in Indien und Thailand – ist Tamarinde äußerst beliebt und verleiht Saucen, traditionellen Gerichten und Süßigkeiten ihr typisches Aroma. In Ägypten wird das Fruchtfleisch getrocknet und zusammen mit Hibiskusblüten zu einem erfrischenden Aufguss aufgebrüht.

Tamarinde wird häufig in Säften, Pasten oder Kompotten verwendet. Ihr Name bedeutet auf Arabisch „indische Dattel“.

Informations nutritionnelles

Pour 100 ml : Energie : 332 kcal / 1409 kJ - Graisses : 0,4 g - Acides gras saturés : 0 g - Glucides : 82 g - Sucres : 77 g - Protéines : 0,7 g - Sel : 0,47 g .