Ingwer Sirup

Le gingembre fait partie de la même famille que le curcuma, la cardamome et le galanga; il est originaire de l'Asie du Sud-Est et a probablement été domestiqué en premier par les peuples austronésiens. C’est une des premières épices à avoir été exportées d'Asie, arrivant en Europe avec le commerce des épices. La saveur du gingembre se caractérise par une combinaison unique de notes chaudes, de citron/agrumes, et de notes terreuses. Le gingembre est puissant et se marie bien avec d'autres saveurs comme la mûre, le miel, le curcuma, le citron, la cannelle, et le fenouil. L'intérêt grandissant pour le gingembre dans les boissons s'est fait par le thé en hiver, et les Ginger beer/Ginger Ale en été. Le Sirop de Gingembre Giffard permet d’apporter la note épicée caractéristique et la puissance du gingembre à toutes vos créations.