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15 ml
Sirop Coing
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50 ml eau de vie de poire infusée au poivre sauvage de Madagascar
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1 trait bitters aromatiques
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1 trait bitters chocolat
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1 trait bitters orange
Niveau de difficulté : ***
- Verre : rocks
- Méthode : au verre à mélange
- Glace : cubes
- Décoration : zeste d’orange, gingembre confit
- Verser les ingrédients dans un verre à mélange
- Remplir le verre à mélange aux 2/3 de glaçons (cubes)
- Mélanger à la cuillère pendant 15 à 20 secondes
- Filtrer dans un verre rempli de glace
- Décorer & servir
Laisser infuser 10 g de poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar (Piper Borbonense) dans 500 ml d’eau de vie de poire pendant 2 heures, et filtrer avant d’utiliser.
