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Sidecar

Gold Rush Poinsettia

Cocktail aux origines disputées entre la France (Harry MacElhone du Harry’s Bar, Paris) et l’Angleterre (Pat McGarry du Buck’s Club, Londres), créé à la fin de la Première Guerre Mondiale.

ABV : corsé

Niveau de difficulté : ***

  • Verre : à cocktail
  • Méthode : au shaker
  • Glace : –
  • Décoration : zeste d’orange, givrage au sucre (optionnel)

 

  1. Imprégner de citron le bord d’un verre rafraîchi et saupoudrer de sucre, puis réserver
  2. Verser les ingrédients dans un shaker
  3. Remplir le shaker aux 2/3 de glaçons (cubes)
  4. Agiter énergiquement pendant 7 à 10 secondes
  5. Filtrer dans le verre à cocktail préalablement givré, sans glace
  6. Décorer et servir

Le givrage modifie l’équilibre et la texture du cocktail, il est recommandé de ne givrer que la moitié du verre pour laisser au consommateur le choix de déguster le cocktail avec ou sans le sucre supplémentaire.

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