De variété Griottes Montmorency, les cerises sont cueillies à la main, triées, sélectionnées, et aussitôt mises en macération dans de l’eau de vie. Elles conservent ainsi toute leur fermeté et leur fraîcheur.
Croquantes en bouche, on retrouve la vivacité légèrement acide et la tonicité de la griotte.
Servir dans des petites verrines en digestif et à l’apéritif comme amuse-gueules.
Dans un verre de cocktail.
