« Vin de riz » transparent, issu de la fermentation du riz.
« Akafuji » désigne le Mont Fuji, montagne emblématique du Japon, dont on dit qu’elle porte bonheur au japonais.
Le Saké Akafuji est de qualité supérieur, dit « pur riz », sans ajout d’alcool de distillation, et riz poli à 60%.
Saké à la saveur complexe et délicate, avec une légère saveur florale.
Sur glace ou en cocktail à l’apéritif , servi froid (8 à 12°C) comme un vin blanc en accompagnement d’un repas.
NB : évitez de réchauffer votre saké Akafuji (réservé à des sakés plus ordinaires).
