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Les Liqueurs

Née au 19ème siècle, la Maison Bigallet installée en Isère et fondée par Felix Bigallet, produit des liqueurs de plantes, véritables spécialités des Alpes comme le Thym, la Verveine, le China China ou encore le Genépi « Grand Tétras »…
Le Génépi est cultivé au coeur des Alpes entre 2000m et 2500m d’altitude puis ramassé à la main. Les brins sont ensuite séchés avant d’être distillés et mis en macération de manière artisanale. Le China-China quant à lui est une liqueur amère issue de la macération et de la distillation d’écorces d’oranges associées à un bouquet de plantes aromatiques.

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