Vorzugsweise kaufen wir Früchte in der Region (100% der Schwarzen Johannisbeere kommen z.B. aus Les Pays de la Loire). Aber auch exotische, in fernen Ländern gedeihende Früchte werden importiert.
Um die Aromen zu extrahieren, werden die Früchte je nach Art 48 Stunden bis 3 Monate in Alkohol eingelegt. Die erzielte “Infusion” ist die Basis der Likörherstellung.
Dosierung, Zusammensetzung, Vermischung, Filtrierung, Kontrolle jedes Produktionsschrittes – das alles sichert die hohe Qualität der GIFFARD-Produkte.
Jedes Produkt wird vor dem Abfüllen probiert und geprüft.
Mit fachmännischer Vorausschau erneuern, verbessern, testen… und das alles mit Ernst und Leidenschaft.
Die Forderung nach hoher Natürlichkeit unserer Liköre und Sirups macht ständige Verbesserungen der Produktionsverfahren notwendig.
Likör ist ein wesentlicher Bestandteil von Cocktails. Er gibt ihnen die gewünschte aromatische Note. Und er soll sein Versprechen halten.
